（佛山日报资料图）

　　阳光厨房、现代街市，现代养殖……忆及今年6月市食药监督管理局携手市食品行业协会、佛山日报社联合举办的“探寻佛山安全美食心动之旅”，参与者梁伯权至今仍记忆犹新。

　　在文华里食品安全示范街，他感受到阳光厨房的透明；在顺德大良现代街市，他则目睹了当前街市传统与现代的完美结合；而在顺德生生养殖基地，高科技的养殖手段，更是令其大呼不敢想象。

　　三条特色线路，行程遍布五区，300余参与者一路走来，始终有着同样的观感，佛山“舌尖上的安全”确在转变，“边走边看边了解，我们看到的是食品安全工作真实的变化，这胜过很多口号式的宣传。”

　　市食药局相关负责人坦陈，市民通过亲身体验，客观、真实、完整地感受到佛山食品（农产品）安全示范城市建设成果。

　　作为广东第三大城市，佛山在经济社会发展取得令人瞩目成就的同时，直面公众“舌尖上的安全”，加强食品安全工作，也被摆在了重中之重的位置。2013年，佛山启风气之先，在全省地级市范围内，率先提出创建食品安全示范市的目标。

　　该负责人表示，创建两年多以来，佛山食品安全工作以十大重点工程为突破口，着力解决食品安全隐患和突出问题，进而编织一张“横到边、纵到底”的食品安全监管网，全市食品安全总体水平稳步提升。

　　其中，与市民日常生活密切关联的粮、油、肉、蔬菜和水产品等各类食物中毒发生率，更是明显下降。

　　部门的陈述，并非虚言，公众对于食品安全满意度与认知率，也与日俱增。

　　根据佛山最新公布的食品安全白皮书显示，2014年，佛山市民对食品安全的满意度为75.4%，较2011年满意率高出20.9%，同时也比2014年全国满意度52.3%高出23.1%。今年上半年，佛山公众总体满意度更是高达80.1%。

　　而与满意度相呼应，佛山公众对于食品安全的知晓率，也较以往有所改善。其中，2014年公众常识知晓率达85.4%，其中五区中又以顺德区知晓率最高，高达90%。

　　该负责人对此表示，“这直接反映建设食品安全示范市的系列成果。”