（佛山日报资料图）

　　市民满意度的持续提升，绝非偶然。公众认同背后，始终凝聚佛山创建食品安全示范市的艰辛点滴。示范市建设目标三年蝶变，亦由此展现。

　　据记者了解，在创建期间，全市食品抽检数量达到了千人4批次标准，重点食品质量安全状况始终稳定良好，食用农产品和加工食品评价性抽检内在合格率，亦在95%以上企稳，更为重要的是建设期内，佛山坚决对Ⅲ级（较大）以上食品安全事故说不。

　　得益于良好的运作机制，佛山目前相继建立市、区、镇（街道）、村（社区）四级食品安全监管体系，覆盖面达100%；而随着食品安全工作重心的下移，镇（街道）一级食品安全监管网络建设也基本完成。

　　与此同时，目前佛山各级政府均将食品安全工作纳入本地国民经济和社会发展规划，并将食品安全考核结果列为领导干部综合考核评价指标，工作经费也被纳入同级财政，重视程度可见一斑。

　　机制的落实，令食品安全工作管控，迎来创新之机。

　　三年创建期间，佛山食品行业诚信体系基本建立，并且实施“黑名单”制度，食品生产经营单位分级监管覆盖率更创历史地超过了95%。不仅如此，餐饮服务行业量化分级管理率也高达98%。

　　同时，全市依靠建立食品安全信息发布制度，及时发布食品药品安全信息，从而建立功能完善、标准统一、信息共享、互联互通的市级食品安全信息平台，使得食品安全管控更具指向性。

　　值得一提的是，如今的佛山更先后建成省级餐饮服务食品安全示范街5条，全市中型以上餐饮单位、餐饮服务食品安全示范街正全面推广“阳光厨房”模式，全市2285家阳光厨房相继落成；而全市10个小作坊集中加工中心，100%农贸市场升级改造，全市建成1280家食品安全示范点（店）等，更成为擦亮佛山食品安全品牌的点睛之笔。