（一）食品集中加工中心

　　目前，佛山市食品小作坊集中加工中心建设稳步推进，全市已建集中加工中心10个，入驻经营户达212户，以烧腊和豆腐集中加工为主。

　　（二）肉品统一配送体系

　　为确保肉品质量稳定，最大限度消除肉品质量安全隐患，佛山自2013年10月1日起在全市范围内推行肉品统一配送工作。目前，佛山肉品统一配送比例达到100%。

　　（三）阳光厨房安全示范

　　佛山积极推进“阳光厨房”建设，目前全市已建成2285家“阳光厨房”，远超省下达指标。

　　（四）农贸市场升级改造

　　针对农贸市场脏乱差现状，佛山对农贸市场进行升级改造。目前全市参与升级改造的268个1000平方米以上市场均已完工，累计投入改造投资额3.6亿元。

　　（五）现代农业流通体系

　　佛山市加大智慧“菜篮子”项目建设，利用现代化物流技术加速农产品和城市社区居民的对接，真正实现产销直接对接。

　　（六）食品安全溯源系统

　　依托佛山市智能食品药品监管系统，由市食品药品监管局统筹食品溯源平台建设，统合投诉举报和食品安全溯源等多项监管功能，向市民提供生产者、出产地等信息查询服务。

　　(七)水产品质量监管体系

　　佛山自2013年6月起在全省率先探索实施水产品标识管理工作，在市内四大淡水鲜活水产品批发市场和7家水产物流企业推行水产品标识管理和市场准入制度。

　　（八）食品安全示范体系

　　佛山市在建设食品安全示范市的过程中，创新性开展示范区、镇街、示范点（店）的创建和评选工作，形成市、区、镇街、点四级示范体系。

　　（九）风险监测防控体系

　　为保证食品安全，佛山市建立起风险监测防控体系，通过开展食品安全风险监测，及时获取有关食品安全风险的信息，从而减少食品污染和食源性疾病的危害。

　　（十）检验资源整合平台

　　原佛山质量计量检测中心食品部被纳入原市食品药品检验所，成立市食品药品检验检测中心。同时，各区以现有食品药品检验检测资源为基础，建立区、镇街食品药品快检快筛平台。