(来源：佛山日报)

　　均安蒸猪、伦教糕、大顶苦瓜、三水黑皮冬瓜……一个个耳熟能详、享誉全国的农业品牌就诞生于佛山。然而，无论是农产品还是农产品背后的历史文化，却不能绕过农产品的核心——安全。

　　佛山获评“中国粤菜名城”，为发掘粤菜经典菜品、传播粤菜历史文化，打造佛山新的美食城市名片有了新的抓手。从此，弘扬粤菜文化，推动粤菜发展有了更有力的、更大、更好的着力点。

　　而佛山力抓农产品安全、多渠道打造佛山农产品安全品牌则为佛山整体农产品体系建设和品牌铸造提供了机遇。佛山农产品安全不再是小打小闹，而是谋划系统性、综合性、有保障的一套机制，而安全也必将成为佛山农业最深厚、最亮丽的一抹底色。

　　如何“落实省关于加强农产品质量安全全程监管的实施意见”，被纳入佛山市全面深化改革2015年工作重点之中。这样的从源头把控、全流程监管、多渠道整治行为，也为佛山打造农产品质量安全样板区提供条件。今年7月份，高明区正式被农业部认定为国家首批农产品质量安全县（市）创建试点单位。

　　今年3月10日，副市长王玲在推进病死畜禽无害化处理暨农产品质量安全市创建工作会议上强调，完善农产品质量安全监管机制，必须高度重视建立病死畜禽无害化处理机制工作并有序推动，通过流程化、制度化的工作机制，加快构建起我市病死畜禽无害化处理机制，防堵肉食品质量安全上的漏洞。

　　在农产品安全监管的路上，佛山已经走出了一条自己的安全品牌道路。而这样的品牌效应在某种程度上，又反过来倒逼农产品质量监督工作的制度化、常态化。安全正成为佛山农业一层深深的底色。