5月23日，三水区局组织召开2017年高考食品安全监管工作会议，集中部署高考期间食品安全工作。

　　会上，三水区局对2017年高考期间餐饮服务食品安全监督工作进行了部署，现场发放了高考餐饮服务食品安全监管工作指引，并对菜单审核、原料采购索证索票、加工制作、从业人员晨检、餐用具消毒、食品留样等环节及驻点保障工作提出要求。

　　会议要求：一是要全面掌握信息。及时全面了解考点设置以及考生用餐情况。二是要突出事先预防。以考点学校食堂、考生食宿点及周边餐饮服务单位等为重点，深入开展隐患排查，对检查中发现的薄弱环节和突出问题，提出具体整改措施和整改时限，并跟踪整改到位。三是是加强重点保障。高考期间，对考生用餐的学校食堂和餐饮单位实行重点保障和全程监督，并加大工作督查和巡查力度，确保各项食品安全保障措施落实到位。