大米 (130g) 鸡腿 (1个) 虾 (6只) 青口贝 (3只) 花蛤 (适量) 鱿鱼 (2个) 番茄 (1个) 青红椒 (各1个) 洋葱 (半个) 大蒜 (1个) 香菜 (适量)

　　调料

　　黑胡椒 (适量) 盐 (适量) 柠檬 (适量) 鸡汤（没有可用水） (适量)

　　厨具

　　不粘锅

　　1鸡腿洗净剔除骨头切成小块，虾开背剔除虾线、墨鱼仔去掉内脏、鱿鱼剥去红皮和软骨切成圈、青口贝拔除杂质刷洗干净、花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、青红椒切大丁、香菜切碎；

　　2炒锅放入橄榄油，下鸡腿肉煸炒出油

　　3放入洋葱和蒜末，青红辣椒炒香

　　4倒入大米翻炒均匀

　　5翻炒均匀后倒入鸡汤搅匀，撒黑胡椒粉和盐，然后在上面均匀的放入各种海鲜，盖上锅盖，用中小火焖煮约15分钟至汤汁收干米饭煮熟，最后撒上香菜即可。

　　6吃的时候可以挤一些柠檬汁在饭上去腥。

　　小窍门：

　　1. 海鲜饭用的米比较讲究，在这里可以选用东北大米或香米，不宜用粘性大的米。大米不水洗可以更好的吸收海鲜汤汁，所以建议购买免洗的大米来制作。 2.海鲜的种类可随喜好变换。青口贝比较脏，一定要清洗干净。蔬菜的种类也可以随喜好添加