主料

　　面粉 (250克) 猪里脊肉 (250克)

　　调料

　　新蜜汁烤肉料 (20克) 生菜 (适量) 碱水 (2克) 酵母 (2克)

　　厨具

　　平底锅

　　1准备好食材。

　　2在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。

　　3把面揉成面团放放置10分钟。

　　4猪肉切成片（可以用五花肉）。

　　5肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。

　　6把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。

　　7把面团搓成圆柱形。

　　8把面擀开成长条。

　　9向内卷起。

　　10立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。

　　11锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。

　　12把肉放到锅中煎熟。

　　13煎好后用刀把饼给剖开，放入肉和生菜就可以了。

　　小窍门：

　　用五花肉做更好吃。