天气转凉，人们胃口大开，火锅店的生意又开始好了起来。但是像有痛风、胃炎、咽炎的人群对火锅却只能又恨又爱。北京营养师协会理事熊苗说，其实，这些患者不用完全拒绝火锅，只要有些地方规避注意一下，也是完全可以放心享用美味的。

　　比如痛风患者不要吃高嘌呤的食物，例如海鲜、动物内脏等。涮火锅的汤嘌呤很高，也千万不要喝。苏打水对痛风患者来说是非常好的饮料，可以中和尿酸，痛风发作时也可以用苏打水来应急，缓解疼痛；胃病患者吃火锅不要使用辣椒、芥末等太刺激的调味料，减少对胃的刺激，同时不要喝酒，尤其是高度酒。餐前喝一杯牛奶、酸奶，能够形成黏膜，减少刺激，起到保护胃的作用；咽炎患者吃的食物不要过烫，趁温热的时候食用才是最好的。绿茶是咽炎患者吃火锅的最佳搭配饮料，因为绿茶有清咽利喉的作用，对治疗咽炎有利，最好同时再加点菊花及胖大海，可以起到事半功倍的效果。