近期，广东省部分地区出现因餐饮服务单位误用有毒植物煲汤而导致人员死伤的重大食物中毒事件。对此,省食品药品监督管理局发布安全提示,谨防误食野生植物引发食物中毒,避免再次发生类似事故。

　　断肠草（大茶药）、毒蘑菇等有毒植物的致死率极高。历年来全省因误采、误食有毒植物而引起的食物中毒事件时有发生，造成误食人员的致死率极高。

　　不食来源不明野生植物

　　毒蘑菇与食用菇形态相近，往往没有明显的区别特征。一些常用的药材与某些毒性极强的药材（比如常见的五指毛桃、金银花与断肠草）也极为相似，从外形、气味和颜色上仅凭经验难以区别，经常会发生因误采、误食而发生食物中毒的事件。为此，请不要采食野生蘑菇，不要购买来源不明的蘑菇和中药材；在自制药酒和利用中药材煲汤前，一定要详细了解有关药材的知识，要从正规渠道购买药材，以确保健康和生命安全。

　　群体聚餐禁食野生菌类

　　加工烹饪野生菌要炒熟煮透，每次只加工和食用一种野生菌，食用野生菌时不宜饮酒。餐饮经营单位要严把野生菌和野生植物的采购关，严格加工，留样备查，确保消费者食用安全。消费者就餐前应选择有经营资质的餐饮店。学校食堂、集体食堂、农家乐、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹饪食用野生菌类和野生植物，防止引发群体性食物中毒事件。

　　需要特别提醒的是，一旦发生因采食有毒植物引发的食物中毒，要及时到医院救治。一旦不小心进食野生植物发生中毒，要及时大量饮用温开水或浓盐水，把手指伸进咽部催吐，以尽量减少毒素的吸收，并及时到医院救治，不要私自服用所谓“解毒药”，以免延误救治，危及生命。

　　整理/珠江时报记者黄群飞