珠江时报讯（记者/黄瑶通讯员/甄向华）记者日前从禅城区食药监局召开的2017年食品药品安全百日行动总结会议获悉，7月中旬至10月底，禅城区开展食品药品安全百日行动，共检查企业7500家次，查处案件1182起。与此同时，全区1947家餐饮单位实现“明厨亮灶”。

　　今年是禅城连续第四年开展食品药品安全百日行动，据了解，百日行动期间，禅城区共出动执法人员16750人次，检查食品药品企业7500家次。其中，发出问题企业整改通知书2161份，规范提升4526家企业，这2项数据均排在全市首位；查处案件1182起（其中一般程序案件545起），比去年同比增长35.91%，移送公安机关案件或线索9宗（条），取缔窝点66个（其中生产性窝点28个），查办重大案件3件，涉案货值137万多元。

　　“百日行动开展以来，我局重点开展了三大领域、二大类别的重点产品打击以及整治规范一批监管对象的专项行动，初步实现了‘三个突破，二个提升、一个规范’的工作目标，为全市创建国家食品安全示范城市提供了强大助力。”区食药监局常务副局长何育明表示，今年的百日行动还在打击网络售假方面取得重大突破，今年9月，区食药监局与区公安部门联合查处了一个通过网络销售假药、非法进口的食品销售窝点，该案涉案金额达100多万元。

　　“打击办案是硬道理、规范提升是真功夫。”区食药监局局长江汉基表示，今年市食药监局将规范和提升工作列入百日行动考核内容，占比40%，突出了打建结合的思路，区食药监局结合禅城特点，实招频出、亮点突出。

　　面对食品“三小”问题，区食药监局在张槎古新路率先试行“申请人承诺制”，颁发了佛山市第一张小餐饮“申请人承诺制”食品生产经营许可证，截至目前，已有88家小餐饮店通过“申请人承诺制”办证经营。

　　区食药监局对古新路30多家小摊贩实行集中规范管理，实现在指定地方、指定时段，执行“六统一”管理模式。古新路小餐饮、小摊贩监管开创了新模式，成为佛山“三小”问题治理的一道亮丽风景线，不仅把小餐饮、小摊贩纳入监管视线，还成为食品安全宣传、普法教育的重要平台。

　　区食药监局还积极推进“明厨亮灶”建设，截至10月底，全区已有1947家餐饮单位实现“明厨亮灶”，位列全市前茅，其中在创意产业园创新推广第三方企业建造“明厨亮灶”项目，已与42家餐饮企业成功签约建成。

　　江汉基表示，接下来区食药监局将加强监管执法力度，做好隐患排查和“回头看”检查，加强执法能力提升、后续案件审结、区镇协调联动工作，为全市“创建国家食品安全示范城市”中期评估迎检做好准备。