在三水中学附属初中的食堂内，初一学生正在打菜。 　　/佛山日报见习记者洪海摄

　　佛山日报讯　见习记者洪海报道：“我们食堂的菜式基本都是坚持自己制作的！”在三水中学附属初中宽敞明亮的食堂内，学校总务处副主任禤俭贤介绍，该校食堂共有35人，为全校约2800名师生提供一天的伙食。

　　“我们的早餐很丰富,学生老师还是很满意的。”禤俭贤说。从早上八时开始，一天正餐的食材便从定点供应商处送到食堂。前一天收集材料信息订购，第二天采购员、验货员和仓管员同时收货。为保证食材的新鲜和安全，工作人员还会对采购来的蔬菜进行快速检验。收货之后，各种食材被分门别类到食堂内各个区域加工，待临近饭点的时候，就由大厨翻炒出热腾腾的菜式。

　　伍学星是三中附中食堂的总厨，曾在多家酒楼工作过，每天的工作就是统筹厨房事务和其他杂务。每天，伍师傅除了备好食材，还要为师生分菜。近来为丰富学校菜式，他还推出了酸梅鸭、冬菇肉饼、酸甜排骨等多个菜式。去年，在由三水区总工会举办的厨艺大赛中，伍师傅还获得三等奖。“我们的师傅每天都负责全校师生的饭菜，都很辛苦的。”禤俭贤说。

　　“学校还有一个亮点是亲子餐厅。”禤俭贤介绍，由于学校是住宿学校，有的家长偶尔会为学生送汤送饭，但按照规定目前家长不能进入校园。因此，学校校外围墙设置了一个亲子餐厅，加装了桌椅和灯管，为前来送餐的家长和用餐学生提供场所。

　　除了一日三餐，为满足学生们的饮食需求，每天晚上三中附中食堂还供应夜宵，其样式也较为丰富。作为餐饮服务食品安全A级单位，三中附中的食堂会接受校家委会的不定期检查监督，家校合力共同维护校园食品安全。