▲昨天中午，西南第四小学的学生正在教室用餐。/组图由佛山日报见习记者洪海摄

　　佛山日报讯　见习记者洪海报道：“学生要把食物吃到肚里，学校是把食品安全放在首位。”三水区西南第四小学德育处主任邓国荣说，为保证食品安全，学校要求厨工每天一次小清洁、每周一次大清洁。

　　“在参观学校厨房之前我还是很担心的，但是参观过后完全消除了这些顾虑。”和很多家长一样，西南第四小学的家委会主任黎洁最担心的就是孩子在学校的食品安全问题。此前，学校曾经邀请一众家长参观学校的后厨，黎洁对此印象深刻。

　　“食堂虽然小，但是很温馨，饭菜全都是热气腾腾的，地上真的很干净。”黎洁介绍，当她看到热腾腾的饭菜和厨工戴着口罩和帽子的时候，对孩子在学校的用餐和营养搭配放心了。“我的孩子在学校最喜欢吃番茄炒蛋，从来没有因吃食堂的饭菜拉肚子。”黎洁说。

　　邓国荣介绍，每天学校的行政人员、老师和校医等人组成的食品安全监督人员都会不定期进入后厨监督厨工的工作。走进西南第四小学的厨房，尽管因为场地限制，学校没有学生堂食的区域，但是其后厨都按照标准化建设和分布，操作规程也都贴在墙上。学生在打饭后，都能够秩序井然地回到教室用餐，并有值日生和老师进行管理。

　　每天早上天还未亮，食堂的组长就要上班负责学校原材料等的收货验货，并有专人将供应商的票证录入到电子账单。而除了要求供应商提供检验证明外，学校也会对蔬菜进行抽检、留样。

　　因为学校地处繁华区域，为了防止学生在校外购买不安全的食品，西南第四小学每个月都会开展一个主题的食品安全知识宣传。同时也利用国旗下的讲话、班会课、宣传栏等渠道、载体为学生科普，并在今年组织了食品安全知识竞赛。

　　“多年来，学生、家长对学校食品安全工作都是满意的。学校学生有1699人，中午在校内用餐的学生就有1500多人。”西南第四小学校长卢泽常介绍，该校并没有要求全体学生在校用餐，但大部分学生都选择在校吃午饭。学校每年都会安排厨工体检，一旦检查出健康问题就会进行岗位调整。保证食品安全、质量过关一直是该校的重点工作之一。同时细化每一个监管细节，登记在每一天的工作台账上。