享受“全藕宴” 15家店最有特色
“荷塘莲藕酥”外表做成莲藕状，内里是香味十足的椰丝。/佛山日报记者严晓莹摄
佛山日报讯 记者严晓莹 通讯员荷宣报道：前晚，2017年“金牌全藕宴单位”榜单揭晓，佛山市湾仔渔村餐饮有限公司等15家餐饮单位获授牌。金牌全藕宴成为荷城打造“荷花之城”的重要名片。
今年5月，荷城街道正式启动“全藕宴”活动，高明区内餐饮企业将结合自身的特色相继推出全藕宴。全藕宴是使用高明本土的食材制作而成，并融入中西式烹饪方法烹调。
前晚，2017年“金牌全藕宴单位”授牌仪式在高明区湾仔渔村举行。经过专家评审的评定，表现优异的餐饮单位获授予“金牌全藕宴单位”称号。佛山市湾仔渔村餐饮有限公司、广东盈香生态园有限公司、金富海鲜楼、明苑迎宾馆等15家餐饮单位入选榜单。
荷城街道相关负责人表示，此次的“全藕宴”是落实全域旅游、打造“荷花之城”的重要举措，举办的目的是在于结合餐饮品牌特色，通过全藕宴提升全行业的水平。在2018年元旦前后，荷城街道还将联同餐饮行业协会，评选出“全藕宴”的金奖、银奖、铜奖等优异单位。
据了解，自今年3月全面铺开荷花种植后，荷城街道相继打造以荷花及莲藕为主题打造旅游产品和品牌活动。截至目前，荷城街道已举办全民荷花摄影比赛、全藕宴、“‘荷’你相遇，佳偶天‘城’”集体婚礼等多项主题活动。经过半年的精心打造，特色全藕宴也成为深受市民喜爱的活动之一，金牌全藕宴也成为打造“荷花之城”一张亮丽的名片。
