蜜汁猪肉脯
猪肉脯不光解馋，还很有嚼劲。 饭后，电视机旁，手里拎着袋子猪肉脯，边嚼边跟老公讨论剧情，这生活场景，甭提多惬意了! 不过，猪肉脯的价格偏高，好吃但是吃不着数，没摸个几下子，就木有了! 要想着天天过这样惬意的生活，还是需要掂量掂量自己的口袋的!其实自己制作的猪肉脯用料新鲜，制作干净，吃起来也放心，随吃随做，味道还可以按自己的喜好来变换，绝对是你饭后爱不释手的小零食，喜欢的快点动手吧~
蜜汁猪肉脯
主料：精瘦肉700克
调料：油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量、鱼露适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白芝麻适量
厨具：电烤箱
做法：
1.把瘦肉去干净筋膜。
2.用绞肉机把瘦肉绞碎。
3.再用刀剁几分钟，让肉有弹性。
4.把肉移入盆中，加入适量盐，鱼露，老抽，生抽，料酒，蜂蜜，黑胡椒粉搅均匀。
5.用电动打蛋器搅几分钟，让肉起劲入味(要专门的和面打蛋器才行，如果没有的话可以用筷子顺一方向多搅一会儿)。
6.锡纸上刷上一层油。
7.取适量肉末放在锡纸上，上面盖上保鲜膜先用手摊开，再用擀面杖擀至薄透。
8.取适量肉末放在锡纸上，上面盖上保鲜膜先用手摊开，再用擀面杖擀至薄透。
9.去掉保鲜膜，在表面刷上蜂蜜水(蜂蜜加水稀释而成)，撒上白芝麻，连同锡纸一起移到烤网上，入预热好的烤箱，中上层，200度，上下火烤10分钟。
10.中途取出(烤过的猪肉脯会比末烤前缩小很多)，把猪肉脯倒扣在烤网上，撕下锡纸，在反面涮上蜂蜜水，撒上白芝麻。
11.接着入烤箱再烤10分钟，烤至猪肉脯变干，表面变黄。
12.烤好放凉后用厨房剪剪片即可。
小窍门：
1、猪肉馅买回来要继续剁剁，要求更加细腻。
2、我认为需要买瘦肉，肥肉会烤出很多肥油。
3、表面覆上保鲜膜，然后用擀面杖擀压，越薄越好烤，成品也越美观。
