金桔蜜饯

　　材料：金桔600g，冰糖200g，清水适量

　　做法：　　

　　1、金桔洗净，在顶端用利刃划破表皮;

　　2、加入冰糖和适量清水

　　3、上火，大火煮开后，小火慢慢熬煮;

　　4、煮至表皮呈透明状，关火;

　　5、捞出金桔，沥干水分后，排在微波容器里

　　6、放进微波炉，高火“微”至表面干爽、有韧劲即可。　

　　温馨小贴士：

　　1、煮金桔前划破表皮，可以使金桔更入味;

　　2、煮的时间不可过长，我有点儿煮过了;

　　3、进微波炉后谨防打过头，变成橡皮筋就没法吃了。我的做法是：每次打2分钟，打了大概5、6次。保险的做法是打2、3次后拿出来看看，翻翻面;往后每2分钟，拿出来检查一下成色。

　　4、煮金桔的水不要扔掉，可以放进冰箱冲水喝，也可以加进别的甜点中做甜味剂。