春节期间大鱼大肉的吃了不少油腻腻的东西，节后准备做点清淡爽口的安抚一下肠胃，在菜场看到新鲜的白米虾，价格也不贵，于是买了一些，做了道简单快捷又不失美味的盐水白米虾，原汁原味无比美味，而且轻轻松松就能搞定。

　　【食材】

　　白米虾(青虾)

　　姜3~4片

　　料酒适量

　　盐适量

　　小葱

　　【制作过程】

　　1. 将青虾冲洗干净沥去水份，姜洗净切片，葱洗净打成葱结。

　　2. 锅内注入适量水，并加入葱结、姜片、料酒、盐，点火煮沸。

　　3. 再倒入虾，盖上锅盖再次煮沸(约1分钟)关火，出锅即成。

　　〖小贴士〗

　　A.煮盐水虾时先将水煮沸再放虾煮开，这样虾肉吃起来嫩嫩的无比鲜而且还更Q呢!

　　B.另外重口味的也可以配制些酱汁沾着吃!不过我更喜欢原汁原味的鲜美。