Santiago 和 Alex，这对来自西班牙“阳光之城”瓦伦西亚的好基友，他们在张槎的美食故事和这个地方一样充满了温暖。

　　追随喜欢的女孩来到张槎

　　护士先生Santiago

　　Santiago来自西班牙的“阳光之城”——瓦伦西亚。他说，那里四季都有灿烂的阳光，漫山遍城都是漂亮的橘子花海，还有特别特别棒的牛肉，火腿和橄榄油。

　　40岁的Santiago常常想念家乡的味道，四年前他在创意产业园开办了佛山第一家西班牙餐厅，并用家乡的花朵橘子花来命名。

　　Santiago曾是西班牙一家心理医院的男护士。看着人们在自己的照顾下慢慢好转起来，他觉得这是一件非常有意义的事情。他大学念的就是这个专业，本以为会一直从事这份工作，直到因缘际会让他遇见了心爱的姑娘。

　　她在佛山做陶瓷贸易，他便一路追随她而来，定居在张槎。于是便有了橘子花餐厅。“当然，这位姑娘后来也成为了我的太太。”他俏皮地说道。

　　他也像很多中国人一样，用微信朋友圈晒出宝贝的照片，分享自己激动喜悦的心情。

　　Santiago觉得佛山是座安静舒适的城市。偶尔给自己放个小假，他也喜欢看看历史小说，游游祖庙，逛逛公园，去周边城市走一走。“广州很热闹，开平碉楼很特别，桂林山水很美丽。”他说道。

　　深信缘分的恋家大厨

　　他是橘子花餐厅的首席大厨，喜欢世界各地的美食，喜欢中国的传统文化，喜欢道家哲学里推崇的“顺其自然”。

　　好朋友Alex追随Santiago也来到了张槎。两人决心要在这里将西班牙美食发扬光大。“不止是美食，我们还想将西班牙的舞蹈，红酒，教育等各种各样的西班牙文化带到佛山。”Santiago和Alex笑着说。

　　傍晚时分，Alex拍下漂亮的夕阳，在照片下面写道：“今晚佛山的夕阳好美。它映红了半边天，放射光芒，将世界笼罩在它的温暖之中，将黑暗的角落照亮。”

　　这位中文顶呱呱的西班牙先生，竟然还是“自学成才”。“我还会用中文来讲价呢!”Alex自豪地说。

　　“古代人们的婚姻由父母去安排，现在的人们有些到了一定年纪也会去相亲呀，想着将就一下就结婚了。噢，这样不好这样不好。”Alex笑着说，爱情是件很讲缘分的事情。他深信缘分会让他遇到相伴一生的女孩。

　　每个星期他都会准时和远在西班牙的妈妈“煲电话粥”。“看看老人家有没有遇到什么有趣的故事呀，听听她的声音，告诉她我在中国的见闻。”在Alex看来，家人是生命里最重要的东西。

　　橘子花餐厅的美食

　　▲橘子花餐厅雅致的环境

　　据Santiago介绍，西班牙最著名的就是海鲜饭。

　　▲海鲜饭

　　那是用一个很大很大的双耳平底锅做的。 选用新鲜的龙虾，鱿鱼，白贝，红椒以及各式各样的海鲜蔬菜烹饪而成，极具地中海风味。

　　▲Alex在制作西班牙海鲜饭

　　除了正宗的西班牙海鲜饭，橘子花餐厅还有伊比利亚黑毛猪火腿。

　　▲黑毛猪火腿

　　伊比利亚山有大片大片茂盛的橡树林，放到山林的小黑猪都是采用绿色的养殖方式加上传统的腌制工艺，制作出带着浓郁橡木味道，鲜嫩独特的猪扒。

　　▲大厨刀工了得，火腿切得非常薄

　　此外还有沙拉手指面包，牛奶火腿丸子，巴马臣芝士菜花等各种地道的西班牙小食。

　　▲酥炸火腿丸子

　　▲香煎三文鱼配香橙酱汁

　　▲伊比利亚橡果火腿

　　餐厅还会不时举办弗拉明戈舞会，西班牙语课堂等活动，吸引了不少中国人来参加。

▲橘子花餐厅的音乐派对

　　Sabor de Azahar（橘子花餐厅）地址：创意产业园21号楼1楼106-107铺