不留意会将Teagether 看成是Together,老板Eric 说,是因为自己做了十多年的茶贸易,想保留世界各地茶文化中最美丽的部分,才有了这个“和茶在一起的”意思的名字。这里不仅有来自世界8个国家和地区的茶,还有融合世界各地的正餐,点餐时,服务员会推荐搭配什么茶。
在重口味当道的今天,Teagether的坚守是不容易的。因为老板Eric坚持只用最健康的食材,烹饪中不添加任何添加剂。具体在菜的口味上就是,可能很清淡,没有刺激的香气,但细品味有食材原本的鲜美和天然的芳香。这里的菜式还结合了茶来做。比如招牌伯爵牛肉,原汁原味的牛肉和蘑菇一起烤熟,伯爵红茶和其他红茶混合做成茶冻,用勺子挖一勺茶冻放在牛肉上一起吃,茶的果香和牛肉的奶香、肉香非常多层次,又没有茶的苦涩,很特别。
另外,这里有正宗的英式下午茶,还有日本现打抹茶,也可体验一下。
伯爵牛肉配茶冻