周末约上三五知己或家人去聚餐，品尝广式早茶是一种岭南民间饮食风俗。如今广东人饮早茶，都是当作早午餐的，一般都是全家老少围坐一桌，叫上一壶茶，叫上两份点心，共享天伦之乐。

　　但每次都点上一份甜品已成为大家的习惯，因为酸奶无需加热，喝起来很方便。近日，增城恒大酒店推陈出新，采用蒙古草原传统的发酵过程，不添加任何的防腐剂，酸奶营养丰富，口味酸甜细滑，深受大家喜爱。

　　这道甜品是厨师专门考察研究推出的，高温加热后，放入坛子内发酵约5小时，含有丰富的乳酸菌，带有柔和的酸味。它可以帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分，一般人群均可食用，尤其适宜身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥便秘之人；　高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝患者；癌症患者，尤其是消化道癌症病人；皮肤干燥之人。特别对乳糖消化不良的人群有好处。

　　文/佛山日报记者王紫君

　　图/受访者提供