俗话说“民以食为天”，享受美食乃人生的大事。冬天吃火锅名正言顺，夏天吃火锅则另有一番“爽劲”，但有几种火锅吃法特别伤胃，大家务必多多注意。

　　不要冰火两重天

　　吃完火锅，胃里已经塞满食物，负担沉重。如果再来一根雪糕或者一杯冷饮，胃部血管收缩，蠕动减弱，消化液减少分泌；同时温度下降，消化酶活性下降。消化功能差的人吃火锅时“冰火两重天”，容易导致消化不良、胃胀、胃痛、腹胀、腹泻等各种不良后果，甚至可能三两天都缓不过来。

　　别喝火锅尾汤

　　首先，承接了生鲜和生肉的后期汤汁充满了各种细菌，久沸不止也会产生有害物质，饮入将影响健康。其次，煮久了的汤汁，浓度和含盐量变高，会增加脂肪、盐、嘌呤、亚硝酸盐等的摄入，对人体造成的伤害轻则是关节痛，重则会损伤肾功能。如果要品尝火锅汤，最好喝头汤，不要喝尾汤。

　　少吃荤腥多吃蔬菜

　　很多人吃火锅总是喜欢狂点肉类，但食材的搭配要讲究膳食平衡原则，荤素搭配，肉和菜的比例为1：3比较合适。先吃适量不易消化的海鲜，再吃玉米、土豆等蔬菜，最后滚食肉类，记得要烫熟晾凉再吃哦，避免造成口腔伤害。

　　吃火锅别超过1.5小时

　　一方面，大多火锅店本身就是比较封闭式的室内，吃火锅时蒸汽弥漫，含氧量较低，易造成呼吸不畅、面热变红的缺氧现象。另一方面，在火锅汤中，氨基酸和胺类物质的含量较高，火锅煮的越久，生成的有害物质就越多，对人体的伤害就越大。因此，食用时间在1个小时之内为最佳，最多不要超过1个半小时。