土豆、西红柿、茄子……我们每天的餐桌上都少不了各种新鲜蔬果。在买和吃的时候，大家关心最多的也是它们是不是激素催熟的？农药残留多不多？很少有人会想到，这些食物本身也含有天然毒素，如果不小心吃到，或者吃得太多，就可能导致中毒。

　　土豆

　　有害部位：茎和芽

　　土豆属于茄科植物，含有有毒化合物茄碱。嗯？你问什么是茄碱？好吧，历史上的苏格兰国王麦克白就是用的茄碱的亲戚——颠茄来毒杀了他的丹麦敌人。在莎士比亚的同名悲剧作品中，这一幕被一笔带过。茄碱又称龙葵素，会刺激胃肠粘膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，在体内积累到一定量后就可能引起慢性中毒。

　　茄碱主要集中在土豆的根茎和芽等部位，尤其是发绿的土豆，含有的茄碱更多。因此，变绿和发芽的土豆一定不能吃。

　　番茄

　　有害部位：叶子

　　作为土豆的亲戚，番茄也是茄科的另一个分支。番茄叶含有微量的茄碱和番茄苷，如果一次性吃太多，会让你的胃不舒服。不过也不用过分担心，起码要吃个一磅（9两多一点点）的番茄叶才会致命。

　　此外，还未成熟的青番茄中也含有番茄苷，人若短时间内大量摄入，也有可能出现中毒症状。

　　苹果

　　有害部位：核

　　苹果核含有苦杏仁甙，这种物质会在接触肠道消化酶时释放有毒的氰化物。苹果核外面那层壳可以防止这种情况的发生，因此只要你不把它咬碎，即使吞下去也没什么大碍，并且哪怕是嚼碎了，也得要连吃200颗才会致命。尽管如此，小九还是建议你吃苹果的时候把核吐掉，就算毒性不大，吃起来味道也不怎么好啊。