日前，今年第22号台风“海马”肆虐广东潮汕等沿海地区，尽管“海马”对禅城的影响不大，但是台风期间和台风过后的食品安全问题仍需要注意。

　　台风过后注意食物安全，蔬菜最好浸泡半小时后再食用。

　　不吃被水浸泡熟食

　　台风期间，会带来强暴雨，如果家中不慎进水，被水泡过的食品要分类处理。其中，可入口的食品和熟食被水浸泡后不能吃；蔬菜和瓜果等要先认真挑选，可以吃的先清洗，再用清水浸泡半小时以上，瓜果要削皮后再吃；淹死的禽畜和死鱼不能吃。

　　食物要煮熟，最好不要生食海鲜，避免肠道传染病发生。尽量不吃生冷的食物，防止引起肠胃不适。

　　及时丢掉腐坏食品

　　台风来临前，不少市民会储备大量食物及饮用水，避免持续多日的断水断电，这是正确的。但如果断电时间超过24小时，冰箱里的冷冻肉类则面临解冻，极易腐烂变质。

　　市民请勿以品尝的方式来判断食物是否变质，因为食物的外表或气味不足以确认食物是否变质。对于这些食物，不要舍不得丢掉。

　　水经过消毒处理再喝

　　台风过后，由于农田受淹、污水倒灌等原因容易引起卫生安全隐患，市民一定要喝经过消毒处理的水，切忌喝生水，也不要用未经消毒的水漱口、洗瓜果和碗筷。灾后水井应该暂停使用，要先予以消毒、检测，确保安全才可使用。存水器皿也要经常倒空清洗，防止孳生蚊虫。

　　同时，不能食用雨水泡过的野生鲜蘑菇、霉变的米面、发芽土豆等存在隐患的食品，食物要煮熟煮透。饭前便后要洗手，防止引起肠胃不适。

　　整理/珠江时报记者黄群飞