近期，广东省食品药品监督管理局对粤东、粤西、粤北等地的食用植物油生产加工小作坊进行监督抽检，共抽检283批次，不合格104批次，不合格率高达36.7%。

　　小编提醒，选购小作坊生产的食用油要多加注意，其中，最好购买透明度高且澄清无杂质的油。

　　小作坊食用油生产条件差

　　本次抽检，多地的花生油小作坊加工的油涉黄曲霉毒素B1超标，个别超标达14倍之多。据了解，黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要污染粮油食品、动植物食品等，是一种毒性极强的剧毒物质。

　　广东地区民众有食用土榨花生油的饮食习惯，而广东高温潮湿的气候容易导致花生在储存或者运输过程中因霉变产生黄曲霉毒素。食用油小作坊生产条件简陋，不具备吸附、皂化、脱色等精炼工艺，无法根除原料霉变引发的黄曲霉毒素B1污染，一般的烹调加工温度难以将毒性消除，给长期食用散装花生油的居民带来健康风险。

　　去年，新的《食品安全法》实施，但在食品安全的重灾区——食品生产加工小作坊和食品摊贩领域并没有具体的制度，而是规定这两个领域的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定和执行。

　　按照《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定：禁止食品小作坊生产不符合食用油安全卫生标准的土榨花生油等食用油。

　　选购小作坊生产加工花生油要“三看”

　　食品小作坊安全隐患多，提醒广大消费者在选购小作坊生产加工的花生油时，要“三看”：

　　一看包装，标签上是否清晰标明食品的名称、生产日期、保质期，食品小作坊的名称、地址、登记证号码、联系方式等；

　　二看油品，色泽是否自然、金黄明亮、透明度高且澄清无杂质，闻起来是否具有花生油的天然浓郁香味；

　　三看原料，察看食品小作坊使用的花生原料是否颗粒完整饱满、是否筛选发霉变质的花生、是否有检验合格报告书等。

　　同时，消费者如果发现危害社会公众的食品及其违法行为，可及时拨打当地食品药品监管部门举报投诉电话12331，佛山地区的消费者也可以拨打12345。

　　整理/珠江时报记者黄群飞