近日，佛山各大花园荷花盛开，迎来不少游客前来观赏。殊不知，作为荷花陪衬的荷叶，更是降三高除赘肉的养生食材，是传统中医药膳中常用的原料。下面就为大家介绍一下荷叶的食疗功效及荷叶的吃法。

　　功效作用：

　　清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。

　　营养成分：

　　荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。

　　荷叶妙用：

　　薏仁荷叶茶

　　制法：薏仁与山植各10克，以水略冲，去杂质沥干水分，放进研钵中；再放入60克干荷叶、5克陈皮，研磨成细末，放入茶壶中；最后注入500毫升热开水，拌匀，静置2分钟即可装杯饮用。

　　功效：消除水肿。

　　荷叶粥

　　制法：取100克粳米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将30克荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。

　　功效：消水肿，活血化瘀，健脾开胃，防暑。

　　荷叶绿豆汤

　　制法：取新鲜荷叶1张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共煮粥，加少许冰糖调味即可。

　　功效：解夏季之暑邪。

　　荷叶蒸肉

　　制法：取鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫后，用来包鸡、包肉，蒸后食用。

　　功效：清香可口，增进食欲。

　　荷叶冲凉

　　制法：取荷叶适量，洗净，加水煮半小时，冷却后用来洗澡。

　　功效：防治痱子，润肤美容。

　　（整理：林舒）