时值六月，正是荔枝上市时。苏轼曾盛赞“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，但“一颗荔枝三把火”“吃荔枝被误判酒驾”的情况如何应对？其实，在吃荔枝的同时，多喝盐水可预防上火。

　　市面上荔枝种类繁多，怎样从中挑选优质产品？小编为你支招。

　　看颜色：观察荔枝颜色是最直观的一步。新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色。如果果皮上有黑色或褐色，说明荔枝已变质，切勿购买。

　　查外表：首先要检查荔枝的头部，也就是带柄的部位，许多荔枝都是同生在一根柄上，要检查柄部有没有小洞以及蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，说明该品种不错。那些外壳干硬外表有发霉发黑的痕迹的荔枝大多数都是不新鲜的。

　　凭手感：用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，新鲜荔枝的手感紧硬有弹性；稍微有些软但又不失弹性的，是比较成熟一些的；如果又软又没弹性，该荔枝已经熟透了，或者是烂了。

　　闻气味：新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不新鲜了。

　　尝果肉：剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。

　　吃荔枝小贴士：

　　防燥热：喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时多喝淡盐水，可预防上火，还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰箱冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，增加食欲。

　　忌空腹吃荔枝：荔枝含有较高糖分，如果空腹食用，很有可能刺激胃黏膜，出现胃痛胃胀状况。

　　防误判酒驾：荔枝含糖量高，被采摘下后光合作用急剧减少，水果内部细胞缺氧，开始增加其无氧呼吸的速度，由此产生乙醇，也就是俗称的酒精。吃完荔枝驾车被误判“酒驾”的例子时有发生，提醒要开车的朋友，吃完荔枝后记得漱一下口，或等待几分钟再开车。在遇到交警执法时，说明情况，要求漱口或隔5~10分钟再吹气测试。

　　整理/珠江时报记者黄群飞