养护肝脏可以选择下面的这“三高”食物：

　　高维生素食物：蔬菜水果

　　虽然绿色食物是养肝的，但要注意，食物有寒热温凉之分，太热或太凉都对肝脏不宜。像芹菜、白菜、苹果、橙子等蔬果则适宜养肝排毒。

　　高蛋白质食物：鱼肉蛋奶和大豆

　　蛋白质是肝脏酶和抗体的原料，还可以提供能量。像河鱼和海鱼都富含优质蛋白，但哪个更好呢?海鱼的营养价值比较高，但不代表营养价值高就一定适合自己。

　　中医认为，海鱼属于发物，而河鱼性质平和，适合调补身体。春季，建议多吃鲤鱼、鲫鱼这样的淡水鱼，营养价值充足，还不易上火。

　　高糖食物：米面和谷物

　　糖可以合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，防止摄入体内的毒素损害肝细胞。但“高糖”是相对而言的，摄入过多容易得糖尿病，摄入过少则能量不足，进而消耗人体蛋白质，使身体素质下降。

　　总之，人的饮食种类要尽量全面，多吃五谷杂粮。一些人为了减肥，光吃菜、不吃饭是不可取的。