传统中医认为，春季，人体肝气旺盛而升发，是肝旺之时，也是肝病频发之时。如果肝脏代谢不正常，会导致身体各个器官无法正常工作。广东省人民医院南海医院中医科副主任、副主任医师陈瑞发表示，针对春季身体容易出现肝火旺盛的情况，养肝宜温润，切忌大补。

　　“进入春季，一部分人的身体还处在冬季时的状态，没完全调整过来，人的抵抗力较差，加上倒春寒，不少人易受凉、得感冒，身体会出现肝风，出现头痛头晕等症状。”陈瑞发表示，近日前来就诊的市民中，有部分人出现了睡眠不好、口苦、比较烦躁的症状，这些都是肝火旺盛的表现。他特别提到，五脏入五味，酸味入肝，肝不好，口就会发酸，但是在临床上，多是表现出口苦的症状。

　　另外，如果出现心情郁结、消化不良、腹痛和腹泻等症状，也很有可能是肝出现了问题，应当及时就医或者及时去调理身体，不要错过养肝的最佳时期。

　　春节期间，人们如果喝了过多的酒、吃了太多的煎炸食品，也会加重肝的负担。陈瑞发指出，在中医看来，酒和煎炸食品都是伤肝的，容易引起“毒火”。为此，他为市民开出了一个中医解酒“秘方”——用葛花、枳椇子冲水喝，葛花、枳椇子是酒后养肝的中药；另外，可以用夏枯草、绵茵陈等来煲汤，这些都是非常好的去油腻、清肝火的中药。

　　陈瑞发认为，春天养肝应以柔润食品为主，不要太补。水鱼，即中医所说的鳖甲，是春季养肝最好的食物。陈瑞发说，鳖甲加淮山杞子炖汤，是非常好的养肝药膳，但湿热和寒湿体质、有感冒发烧症状的人群则不宜食用。他还介绍说，“肝喜欢绿叶蔬菜，所以春季的日常饮食上，应多吃有叶的蔬菜，少吃瓜果类，及时补充维生素；平常也可以泡一壶菊花茶，清清肝火；切记不宜暴饮暴食，加重肝的负荷。”

　　肝脏是人体最大的消化器官，是人体的“化工厂”，是人体很重要的排毒器官，“一旦肝脏受损，会导致身体其他器官受到毒素的攻击，进而影响人们的身体健康。因此，正确适度的养肝是非常重要的。”陈瑞发说。

　　文/珠江时报记者邓海莹实习生陆倩婷通讯员梁欢澜