2016年5月份，为加强端午节应节食品监管，佛山市食品药品监督管理局在全市（不含顺德区）组织开展粽子食品专项抽检，抽检领域包括生产加工企业、商场超市、餐饮服务单位等。检验项目包括苯甲酸、山梨酸、丙酸钙（钠）、脱氢乙酸、铝、铅、砷、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌计数、商业无菌（真空包装类粽子检此项目）。本次专项抽检共抽取100批次粽子产品，经检验合格100批次，合格率100%。详细结果见附件。

　　从本次抽检的情况来看，食品监管部门加强了对生产经营的监管，大型超市和大型专业批发市场提高了产品入场的门槛，生产企业改良改进生产工艺和包装，行业整体质量得到提升，今年我市粽子质量总体安全稳定，市民可以放心购买和食用。

　　消费提示：

　　端午节将至，建议消费者多关注粽子标签上的相关信息，留意相关生产日期和保质期，并按照标签所示贮存方式保存；对于真空包装类和速冻类粽子，食用前应充分加热煮熟，不要食用已发酸、发苦、发霉，或者口味不正的粽子；粽子不易消化，部分品种含糖量或脂肪含量高，老人、小孩、高血糖血脂患者不宜多吃。在购买粽子产品后应保留小票、收据等，如遇有质量问题，可拨打12331或12345投诉举报。

　　附件：粽子专项监督抽检产品信息

　　佛山市食品药品监督管理局

　　2016年6月1日