佛山市农产品质量安全监测情况简报（2015年第7期）

来源：佛山市食品药品监督管理局时间：2015-08-18

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　　一、2015年7月份农产品质量安全风险监测情况

　　7月份，市农产品质量安全监督检测中心根据市农业局、市食品药品监督管理局监测任务要求，在市内（不包括顺德区）部分生产基地、屠宰场、批发市场、物流企业、农贸市场和超市抽取食用农产品，共抽检样品465份，其中：蔬菜220份、猪肝55份、猪肉10份、猪尿65份、牛肉16份，牛尿10份，禽肉35份、水产品54份。

　　（一）种植业类样品农药残留监测结果

　　种植业类（蔬菜）农药残留监测样品220份，主要来自生产基地、批发市场、农贸市场和超市。经定性和定量检测，确认种植业类样品合格率为100%。（样品检测信息详见下表）

单位	抽样环节		样品类别	样品数	合格数	合格率(%)	不合格样品检验结果信息
单位	抽样环节		样品类别	样品数	合格数	合格率(%)	样品来源	样品数量	品种类型	项目
禅城	生产环节		蔬菜	0	0	-	-	-	-	-
	流通环节		蔬菜	50	50	100.0	-	-	-	-
	小计			50	50	100.0	-	-	-	-
南海	生产环节	蔬菜		20	20	100.0	-	-	-	-
	流通环节	蔬菜		50	50	100.0	-	-	-	-
	小计			70	70	100.0	-	-	-	-
高明	生产环节	蔬菜		30	30	100.0	-	-	-	-
	流通环节	蔬菜		20	20	100.0	-	-	-	-
	小计			50	50	100.0	-	-	-	-
三水	生产环节	蔬菜		30	30	100.0	-	-	-	-
	流通环节	蔬菜		20	20	100.0	-	-	-	-
	小计			50	50	100.0	-	-	-	-
合计				220	220	100.0	-	-	-	-

　　（二）畜禽类样品药物残留监测结果

　　畜禽类样品药物残留监测样品191份，其中：抽取养殖场、屠宰场及批发市场、农贸市场和超市等的猪肝、猪肉和生猪尿液样品共130份，牛肉样品16份，牛尿液样品10份，进行盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等β-受体激动剂检测，检测合格率均为100.0%，同时对牛肉样品进行水分含量检测，检测合格率为100.0%；抽取禽肉样品35份，进行恩诺沙星、环丙沙星和达氟沙星药物残留检测，检测合格率为100.0%。（样品检测信息详见下表）

单位	抽样环节	样品类别	样品数	合格数	合格率(%)	不合格样品检验结果信息
单位	抽样环节	样品类别	样品数	合格数	合格率(%)	样品来源	样品数量	品种类型	项目
禅城	生产环节	畜禽产品类	10	10	100.0	-	-	-	-
	流通环节	畜禽产品类	18	18	100.0	-	-	-	-
	小计		28	28	100.0	-	-	-	-
南海	生产环节	畜禽产品类	35	35	100.0	-	-	-	-
	流通环节	畜禽产品类	20	20	100.0	-	-	-	-
	小计		55	55	100.0	-	-	-	-
高明	生产环节	畜禽产品类	30	30	100.0	-	-	-	-
	流通环节	畜禽产品类	9	9	100.0	-	-	-	-
	小计		39	39	100.0	-	-	-	-
三水	生产环节	畜禽产品类	50	50	100.0	-	-	-	-
	流通环节	畜禽产品类	9	9	100.0	-	-	-	-
	小计		59	59	100.0		-	-	-
顺德	生产环节	畜禽产品类	10	10	100.0	-	-	-	-
顺德	小计		10	10	100.0		-	-	-
合计			191	191	100.0	-	-	-	-

　　（三）水产业类样品药物残留监测结果

　　水产业类药物残留监测样品54份，样品主要来自各水产品生产基地、物流基地、养殖场、批发市场、农贸市场和超市。检测项目为孔雀石绿含量和硝基呋喃类代谢物等药物残留，检测合格率为98.1%。（样品检测信息详见下表）

单位	抽样环节	样品类别	样品数	合格数	合格率(%)	不合格样品检验结果信息
单位	抽样环节	样品类别	样品数	合格数	合格率(%)	样品来源	样品数量	品种类型	项目
禅城	流通、物流环节	水产业类	6	5	83.3	禅城区惠景市场	1	鳊鱼	隐色孔雀石绿
禅城	小计		6	5	83.3	-	1	-	-
南海	生产环节	水产业类	6	6	100.0	-	-	-	-
	流通、物流环节	水产业类	16	16	100.0	-	-	-	-
	小计		22	22	100.0	-	-	-	-
高明	生产环节	水产业类	6	6	100.0	-	-	-	-
	流通、物流环节	水产业类	8	8	100.0	-	-	-	-
	小计		14	14	100.0	-	-	-	-
三水	生产环节	水产业类	6	6	100.0	-	-	-	-
	流通、物流环节	水产业类	6	6	100.0	-	-	-	-
	小计		12	12	100.0		-	-	-
合计			54	53	98.1	-	1	-	-

　　二、7月份全市5区上报农产品质量安全抽检监测情况

　　7月份，全市5区共上报抽检生产和流通环节各类农产品224190份，合格率为99.9%。其中生产环节蔬菜水果类样品3018份，合格率为99.4%；水产业类样品707份，合格率为99.2%；畜禽产品类样品5559份，合格率为100%。流通环节蔬菜水果类样品181359份，合格率为99.9%；水产业类样品622份，合格率为97.6%；畜禽产品类样品32925份，合格率为99.9%。（各区上报检测情况详见下表）

单位	抽样环节	样品类别	样品数	合格数	合格率（%）	不合格样品检验结果信息
单位	抽样环节	样品类别	样品数	合格数	合格率（%）	样品数量	品种类型
禅城	生产环节	蔬菜水果类	40	40	100.0	0	-
	流通环节	蔬菜水果类	68920	68778	99.8	142	菜心、白菜、豆角等
		水产业类	60	60	100.0	0	-
		畜禽产品类	4644	4639	99.9	5	注水牛肉
	小计		73664	73517	99.8	147	-
南海	生产环节	蔬菜水果类	1362	1355	99.5	7	薄荷叶、菜心、通菜等
		水产业类	537	531	98.9	6	黄骨鱼、桂花鱼苗、鲫鱼等
		畜禽产品类	4952	4952	100.0	0	-
	流通环节	蔬菜水果类	1872	1828	97.6	44	小塘菜、白菜、芹菜等
		水产业类	282	277	98.2	5	黄骨鱼、泥孟、虾等
		畜禽产品类	21739	21739	100.0	0	-
	小计		30744	30682	99.8	62	-
顺德	生产环节	蔬菜水果类	60	60	100.0	0	-
		水产业类	46	46	100.0	0	-
		畜禽产品类	329	329	100.0	0	-
	流通环节	蔬菜水果类	110567	110516	99.9	51	菜心、芥菜、小白菜等
		水产业类	280	270	96.4	10	太阳鱼、罗非鱼、鲶鱼等
		畜禽产品类	6542	6539	99.9	3	鸡肉、牛肉等
	小计		117824	117760	99.9	64	-
高明	生产环节	蔬菜水果类	503	499	99.2	4	芥菜等
	生产环节	畜禽产品类	126	126	100.0	0	-
	小计		629	625	99.4	4	-
三水	生产环节	蔬菜水果类	1053	1046	99.3	7	菜心等
		水产业类	124	124	100.0	0	-
		畜禽产品类	152	152	100.0	0	-
	小计		1329	1322	99.5	7	-
合计			224190	223906	99.9	284	-

　　三、农产品质量安全监管建议

　　7月份，我市初级农产品质量安全状况较为稳定，流通环节水产业类样品中仍有一例禁用药物残留检出。建议有关部门加大监管力度，确保农产品质量安全，以迎接9月17-20日在我市召开的第三届广东（佛山）安全食用农产品博览会。

（佛山市农产品质量安全监督检测中心2015年8月17日印发）

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