端午节是我国重要的传统节日，为加强应节食品监管，切实保障广大消费者的饮食安全，市食品药品监督管理局于2015年5月至6月组织开展了全市应节食品粽子的专项抽检。现将抽检信息公布如下：

　　本次抽检的范围为禅城、南海、高明、三水区（注：顺德区另行组织抽检）。抽检领域包括生产加工企业、批发市场、大型超市及农贸市场、餐饮服务单位等。抽检覆盖食品生产、食品流通、餐饮环节三个环节。检验项目包括苯甲酸、山梨酸、丙酸钙（钠）、脱氢乙酸、铝、铅、砷、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌计数、商业无菌（真空包装类粽子检此项目）。抽检依据是SB/T 10377－2004《粽子》、GB 19295－2011《食品安全国家标准 速冻面米制品》、SB/T 10412－2007《速冻面米食品》及产品明示标准等。本次共抽检粽子产品共80批次，涉及29家企业，未发现不合格产品。具体信息见附后统计表。

　　在食品药品监管部门加强监管的同时，也希望广大消费者在选购粽子食品时要注意以下三方面：

　　1、购买粽子时要到证照齐全的生产经营单位。消费者还应保存好购物或者消费发票等有效凭证，看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成份或者配料表、食品添加剂、QS标识等是否齐全。查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品。尽量保持食品外包装原样，以能正确辨认该食品批号或者生产日期和保质期。

　　2、对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，使用之前应充分加热煮熟以杀死可能存在的致病菌，不要食用已发酸、发苦、发霉，或者口感异常的粽子。

　　3、建议老人和小孩不宜吃粽子过量，因为粽子原料主要是糯米，不易消化；特别是豆沙蜜枣类粽子含糖量高，肉类粽子脂肪含量高，高血糖、高血脂患者也需要谨慎食用。

　　端午节即将临近，消费者如果在购买粽子时发现有质量问题的，可直接拨打食品药品投诉举报热线电话12345或者到当地食品药品监管部门进行投诉举报。

　　附件：2015年佛山市粽子专项抽检情况信息表