2011年11、12月流通环节乳制品质量抽样
我市2011年11、12月流通环节乳制品质量抽样检验情况
为进一步加强流通环节乳制品质量监管，切实维护消费者合法权益，佛山市工商行政管理局委托佛山市质量计量监督检测中心于2011年11、12月，对我市四区流通环节内销售的乳制品进行了抽样检验，现将抽样检验情况通报如下：
一、抽样检验结果
本次抽检的对象是我市禅城、南海、高明、三水区流通环节内经营乳制品的批发企业、超市、食杂店，共抽检乳制品80批次，所检项目全部合格，抽检合格率为100%。各类乳制品的抽检情况见表1，各区的抽检情况见表2。
表1：各类乳制品抽检情况统计表
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序号 |
商品类别 |
抽样批次 |
合格批次 |
抽样合格率（%） |
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1 |
婴幼儿配方乳粉 |
20 |
20 |
100.00 |
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2 |
乳粉 |
8 |
8 |
100.00 |
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3 |
灭菌乳 |
20 |
20 |
100.00 |
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4 |
调制乳 |
20 |
20 |
100.00 |
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5 |
酸乳 |
12 |
12 |
100.00 |
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合 计 |
80 |
80 |
100.00 |
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表2：各区抽检情况统计表
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序号 |
抽查地区 |
抽样批次 |
合格批次 |
抽样合格率（%） |
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1 |
禅城区 |
21 |
21 |
100.00 |
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2 |
南海区 |
23 |
23 |
100.00 |
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3 |
高明区 |
19 |
19 |
100.00 |
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4 |
三水区 |
17 |
17 |
100.00 |
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合 计 |
80 |
80 |
100.00 |
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二、结果分析
本次抽样检验是以国家强制性标准、备案有效的企业标准、标签明示质量指标、国家相关法律法规和《2011年11、12月佛山市流通环节乳制品和含乳食品抽样检验方案》作为检验和判定依据，主要针对乳制品几个重要的质量与卫生指标进行检验，检验项目包括蛋白质、脂肪、水分、维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2）、矿物质（钙、铁、锌、钠）、铅、铬、砷、亚硝酸盐、硝酸盐、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺和微生物指标、标签等指标。结果显示，80批次的乳制品全部受检项目合格。
三、消费指引
建议消费者在购买乳制品时注意以下方面：
（一）选择包装完好且标签基本信息（产品名称、配料表、生产厂家名称和地址、产品标准号、净含量、生产日期和保质期）完整的乳制品；
（二）特别要注意保质期，尽量选择近期生产的乳制品；
（三）食品的标签上均加印QS标志，在购买时要选择有该标志的乳制品；
（四）尽量去信誉度高的商店、商场或超市购买。
四、监管措施
我市各级工商行政管理部门将进一步加强对流通环节乳制品质量的监管，切实监督乳制品经营者依法履行食品进货查验制度，对销售质量不合格乳制品的行为进行严肃查处，促使广大食品经营者进一步提高食品质量意识，努力营造安全、放心的消费环境。
